Автор рецептаАнна Ющенко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 80 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Творог | 500 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Сметана | 100 г |
| Манная крупа | 1 столовая ложка |
| Ваниль | щепотка |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для основы муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
- 2
Яйца взбить с сахаром. Смешать все и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Для начинки смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Инструменты
Блендер - 4
Для суфле взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слезки».
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму, сделав бортик. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при 180 градусах примерно 20–30 минут. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10–15 минут до золотистого цвета.
- 6
Отключить духовку, открыть дверцу и в таком состоянии оставить торт остывать.Через минут 40 достать и оставить стоять до полного остывания.
