Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливки 35%-ные | ¼ стаканов |
| Брусничный соус | ¼ стаканов |
| Соль | ⅛ чайных ложек |
| Яичный белок | 5 штук |
| Сахар | ½ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Налить сливки в форму для пирога (примерно 23х23 см), сверху ложкой выложить в хаотичном порядке, не размешивая, брусничный соус.
- 2
В небольшую миску налить яичные белки, добавить соль. Поставить миску в емкость с горячей водой и взбить белки так, чтобы смесь побелела (примерно 1-2 минуты). Вынуть миску из горячей воды и продолжить взбивать белки миксером на высокой скорости до пенообразного состояния, добавляя сахар по 1 ложке. Посыпать белковую смесь мукой.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Взбить желтки с ванилью, добавить в белковую смесь, тщательно перемешать и выложить ложкой в блюдо со сливками.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Выпекать в духовке на средней полке при температуре 205 градусов 13-15 минут до золотистой корочки. Можно увеличить время выпекания на 5 минут, чтобы нокерль был менее жидким.
- 5
Перед подачей на стол немного остудить (5 минут) и посыпать сахарной пудрой
