Энергетическая ценность на порцию

Калорийность365.6 ккал

Белки7.9 г

Жиры30.8 г

Углеводы12.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Баклажаны	2 штуки
Сладкий перец	2 штуки
Чеснок	1 головка
Зелень	по вкусу
Чечил	100 г
Растительное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить все необходимое.
2
Баклажаны как следует побить скалкой (до мягкости).
Инструменты
Скалка
3
Положить в форму, накрыть фольгой и поставить запекаться на 40 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Готовые баклажаны надрезать сверху.
5
Раскрыть, разделив на половинки (не до конца) и порезать вилкой.
6
Сыр мелко нарезать.
7
Сладкий перец нарезать так же мелко.
8
Зелень порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
9
Чеснок нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10
Сложить все в контейнер или миску с крышкой.
11
Добавить растительное масло.
12
Накрыть крышкой и как следует встряхнуть, чтобы все перемешалось.
13
Готовый сырно-овощной фарш выложить в половинки баклажанов.
14
Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы сыр расплавился и овощи немного пропеклись.
Инструменты
Термометр для духовки
15
Блюдо готово, когда сыр мягкий и овощи аль денте.
16
Разложить порционно, подать к столу.

Совет по рецепту

Данное блюдо простое и вкусное. Вместо баклажана можно взять кабачок (но не разбивать его, а выскоблить немного сердцевину и добавить ее к начинке) или даже пекинскую капусту и готовить по аналогии. Также можно заменить ингредиенты в начинке (сыр или перец, может быть, зелень). Прелесть этого блюда в том, что при мягком основании у него слегка хрустящая начинка, а расплавленный сыр добавляет пикантности (кстати, сыр может быть любым). Также возможно добавить бекон или фарш как мясную составляющую.