Автор рецептаАлексей Гордила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность569 ккал
Белки30.7 г
Жиры26.1 г
Углеводы47.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Белый хлеб | 90 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Рукола | 5 г |
| Слабосоленый лосось | 80 г |
| Каперсы | 4 г |
| Помидоры черри | 4 г |
| Шпинат мини | 1 г |
| Сливочный сыр | 15 г |
| Соус кимчи | 5 г |
| Козий сыр | 20 г |
| Сыр фета | 5 г |
| Белое сухое вино | 5 мл |
| Ксантан | ½ г |
| Соль | 1 г |
| Молотый черный перец | ½ г |
| Маслины | 2 г |
| Панировочные сухари | 2 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Соединить сливочный сыр с соусом кимчи, и выложить на обжаренный хлеб, добавить рукколу, обработанный и нарезанный лосось.
Инструменты
Нож шефский - 2
Отдельно прогреть козий сыр, белое вино, сыр фету и затянуть ксантаном. Всю массу выложить в кондитерский мешок.
Инструменты
Сотейник - 3
Блюдо украсить каперсами, томатами черри (подвяленными в конвектомате), мини шпинатом и кремом из козьего сыра выдавленного из кондитерского мешка.
- 4
Блюдо посыпать кемблом из маслин (из маслин удалить косточку, соединить с сухарями и со сливочным маслом. Прогреть и подсушить, затем пробить в блендере).
Инструменты
Блендер
