Автор рецептаВиолета Марина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированный нут | 155 г |
| Тахини | 4 столовые ложки |
| Лимон | 1 штука |
| Авокадо | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Рукола | 100 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Паприка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мякоть авокадо порезать на мелкие кубики, сбрызнуть лимонным соком и добавить 1–2 чайные ложки оливкового масла, измельченный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
- 2
У основания помидора сделать надрез крест-накрест и опустить его на 1–2 минуты в кипящую воду. Дать остыть, очистить от кожуры и порезать кубиками. После ошпаривания помидоров положить их в холодную воду — кожица будет очень легко сниматься.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Приготовить быстрый хумус: нут, кориандр, паприку, соль, сок 1/2 лимона, тахину и 1 ст. л. оливкового масла смешать и измельчить в блендере до состояния пюре.
Инструменты
Блендер - 4
В центр блюда выложить слой хумуса, в середине сделать небольшое углубление и положить порезанный помидор, а сверху — авокадо. Полить тоненькой «ниточкой» оливкового масла и украсить рукколой.
