Автор рецептаAnna Kraus
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность287.8 ккал
Белки10.8 г
Жиры18.2 г
Углеводы21.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Фенхель | 1 штука |
| Картофель | 400 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Копченый лосось | 100 г |
| Сметана | 120 г |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Кресс-салат | 1 пучок |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Анис (бадьян) | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Фенхель и очищенный картофель натереть на крупной терке. Все это приправить солью, перцем и мускатным орехом, тщательно перемещать и оставить на пять минут в покое.
Инструменты
Терка ручная - 2
Затем отжать руками массу и получившеюся жидкость слить. Теперь добавить желток, корицу и мелко нарезанные листья фенхеля. Все хорошо смешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
В большой сковороде разогреть растительное масло. Картофельную массу разделить на небольшие порции и расплющить их. На среднем огне около пяти минут с каждой стороны обжарить до хрустящей корочки вместе со звездочками аниса.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Всё сервировать и украсить копченым лососем, сметаной, сладкой горчицей и кресс-салатом.
