Автор рецептаДиана
Картопляники, они же — зразы, они же — котлеты из пюре; можно называть их как угодно. Неизменным остается суть: картофельное пюре, сочная мясная начинка и раскаленная сковорода.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 8 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Мясной фарш | 400 г |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Картофель очистить и крупно нарезать.
Инструменты
Нож картофельный
2Отварить картофель до готовности, 20–25 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Размять картошку в пюре.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
4Лук мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Обжарить лук до золотистого цвета.
6Добавить фарш к луку и обжарить до готовности. Посолить и поперчить в конце.
7Измельчить зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
8В картофельное пюре вбить яйцо, добавить чуть больше половины стакана муки и хорошо вымесить получившееся тесто.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
9Смешать фарш с зеленью.
10Слепить котлетки с фаршем внутри. Обвалять их в муке.
11Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
