Автор рецептаКатерина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность709.7 ккал
Белки15.5 г
Жиры69.1 г
Углеводы1.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Мидии в ракушках | 1 кг |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Оливковое масло | 400 мл |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Корень имбиря | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | на кончике ножа |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Для соуса: 400 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 3 см корня свежего имбиря и 4–5 веточек петрушки и соли по вкусу взбейте в блендере до однородности.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Мидии положите в глубокую кастрюлю, добавьте вино и 2/3 соуса из петрушки. Готовьте на среднем огне 7–8 мин.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 3
Нераскрывшиеся мидии выбросьте. Остальные выложите на блюдо и полейте оставшимся соусом, процедив его через сито.
Инструменты
Сито шинуа
