Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цветная капуста | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Голубой сыр | 50 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Сметана | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Укроп | 30 г |
| Паприка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Цветную капусту разобрать на соцветия и измельчить до состояния рисовых зернышек ножом или при помощи блендера (можно ее слегка бланшировать, а можно использовать сырую, тогда оладьи будут хрустеть).

Инструменты
Блендер
3Голубой сыр размять вилкой.
4В миске слегка взбить яйцо, добавить сметану (2 ст.л.), паприку и перемешать. Посолить и поперчить.
5Добавить муку и перемешать.
6Добавить капусту и сыр, снова хорошо перемешать до однородной консистенции.
7Разогреть сковородку с маслом, сформировать оладьи и поджарить до румяной корочки с двух сторон.

Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8Перекладывать оладьи со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.

Инструменты
Бумажные полотенца
9Для соуса измельчить чеснок, у укропа удалить жесткие стебли, листья мелко нарезать.

Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10Смешать оставшуюся сметану с чесноком и укропом.
11Подавать оладьи из цветной капусты со сметанным соусом.









