Энергетическая ценность на порцию

Калорийность194.5 ккал

Белки7.9 г

Жиры11.5 г

Углеводы15.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Цветная капуста	200 г
Куриное яйцо	1 штука
Голубой сыр	50 г
Пшеничная мука	50 г
Сметана	150 г
Чеснок	2 зубчика
Укроп	30 г
Паприка	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Как приготовить оладьи из кабачков, моркови и других овощей

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Цветную капусту разобрать на соцветия и измельчить до состояния рисовых зернышек ножом или при помощи блендера (можно ее слегка бланшировать, а можно использовать сырую, тогда оладьи будут хрустеть).
Инструменты
Блендер
3
Голубой сыр размять вилкой.
4
В миске слегка взбить яйцо, добавить сметану (2 ст.л.), паприку и перемешать. Посолить и поперчить.
5
Добавить муку и перемешать.
6
Добавить капусту и сыр, снова хорошо перемешать до однородной консистенции.
7
Разогреть сковородку с маслом, сформировать оладьи и поджарить до румяной корочки с двух сторон.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Перекладывать оладьи со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.
Инструменты
Бумажные полотенца
9
Для соуса измельчить чеснок, у укропа удалить жесткие стебли, листья мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10
Смешать оставшуюся сметану с чесноком и укропом.
11
Подавать оладьи из цветной капусты со сметанным соусом.