Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Толченые сухари | ½ стаканов |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | 2 чайные ложки |
| Тыква | 2300 г |
| Шнитт-лук | 3 столовые ложки |
| Измельченный свежий тимьян | 2 столовые ложки |
| Сливки 40%-ные | 1 ½ стаканов |
| Молотый мускатный орех | ⅛ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите тыкву от кожицы и семян. Нарежьте тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Разогрейте духовку до 190 градусов. Натрите форму для гратена зубчиком чеснока и смажьте сливочным маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сухари, посолите и поперчите и обжарьте 2–3 минуты. Переложите в миску и смешайте с петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
В большой миске смешайте мякоть тыквы, тимьян и нарезанный шнитт-лук. Посолите и поперчите и переложите в приготовленную форму.
- 5
В небольшом сотейнике смешайте сливки и мускатный орех. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут. Залейте сливками тыкву.
Инструменты
Сотейник - 6
Отправьте гратен в духовку на 20 минут. Затем достаньте и аккуратно перемешайте. Снова верните в духовку на 10 минут, пока сливки не загустеют. Достаньте из духовки.
- 7
Разогрейте гриль в духовке.
- 8
Посыпьте гратен сухарями и отправьте под гриль на 2 минуты до золотистого цвета. Сразу подавайте.
