Энергетическая ценность на порцию

Калорийность190.8 ккал

Белки6.2 г

Жиры9.9 г

Углеводы25 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:55 минут

1
У порея оборвите старые листья, срежьте темно-зеленые кончики листьев. Срежьте корешки так, чтобы листья не распадались. Разрежьте вдоль пополам и промойте под холодной водой.
2
Доведите до кипения бульон в глубокой сковороде. Положите в него порей, закройте крышкой и готовьте на небольшом огне, 1 раз перевернув, до мягкости 15–25 минут. Аккуратно переложите на блюдо.
Инструменты
Сковорода чугунная
3
Уварите бульон на сильном огне до 0,5 стакана, примерно 10 минут. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло. Затем добавьте петрушку, посолите и поперчите. Полейте соусом порей и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень