Энергетическая ценность на порцию

Калорийность145.4 ккал

Белки1.7 г

Жиры8.6 г

Углеводы14.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Зеленые помидоры	1500 г
Растительное масло	100 мл
Соль	2 столовые ложки
Сахар	4 столовые ложки
Уксус 9%-ный	200 мл
Красный сладкий перец	3 штуки
Перец чили	по вкусу
Чеснок	1 головка
Петрушка	50 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Зеленые помидоры хорошо вымыть под проточной водой. Разрезать на две или четыре части. По желанию можно удалить плодоножку.
Инструменты
Нож шефский
3
Петрушку хорошо вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать и выложить в отдельную емкость.
4
Красный сладкий перец хорошо вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками или соломкой и выложить в емкость к нарезанной петрушке.
5
Чеснок очистить, вымыть под проточной водой, выдавить через пресс и выложить в емкость к нарезанным петрушке и перцу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6
Острый перец хорошо вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками или соломкой и выложить в емкость к нарезанным овощам.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
7
Выложить в емкость к нарезанным зеленым помидорам подготовленные овощи и все хорошо перемешать.
8
Добавить к помидорам 2 столовые ложки соли и 4 столовые ложки сахара.
9
Добавить в емкость с помидорами 200 мл 9%-ного уксуса и 100 мл растительного масла.
10
Все ингредиенты хорошо перемешать.
11
В емкость с помидорами поместить тарелку и установить гнет. Оставить мариноваться помидоры на ночь при комнатной температуре.
12
Утром готовые помидоры разложить вместе с рассолом в чистые сухие банки или в удобную емкость с крышкой. Хранить в холодильнике.