Автор рецептаMary Lisovskaya
Рецепт от шеф-повара ресторана «Ткемали» Зазы Шенгелии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность466.6 ккал
Белки15.6 г
Жиры39.3 г
Углеводы12.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 1 штука |
| Лук | 80 г |
| Чеснок | 8 г |
| Филе лосося | 130 г |
| Растительное масло | 70 мл |
| Соль | 3 г |
| Молотый черный перец | 2 г |
| Зеленый стручковый перец | 1 штука |
| Помидоры черри | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Взять баклажан и разрезать его пополам.
Инструменты
Нож шефский - 2
Запечь в духовке при температуре 200 градусов (12 минут).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Далее нарезать лук, чеснок, сделать фарш из телятины или лосятины, масло растительное налить на сковородку и тушить все до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавить специи: соль и острый молотый перец. Стручковый перец и помидоры черри запечь 5 минут для украшения.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 5
Выложить баклажаны на тарелку, сверху выложить фарш, перец и помидоры черри, посыпать укропом и налить сацибели.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
