Автор рецептаЕда
Идеальный драник, который будет кстати на зимнем столе, когда хочется питательной еды. По сути, это мини картофельная запеканка, только приготовленная не в духовке, а на сковороде. Фарш может быть и говяжьим, и свиным, а вот тимьяну хорошо бы быть свежим.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 600 г |
| Репчатый лук | 1 ½ головок |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 60 г |
| Мясной фарш | 200 г |
| Петрушка | 10 г |
| Тимьян | 1 веточка |
| Вода | 30 мл |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Луковицу очистить и натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка
3На той же мелкой терке натереть очищенный картофель и добавить к луку.
Инструменты
Нож картофельный
4Добавить к картофелю с луком яйцо, муку и соль. Перемешать до получения жидковатого теста как для оладьев.
5Оставшийся лук очень мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6Так же мелко нарезать листья тимьяна и петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7Смешать зелень и лук с фаршем, добавить в него воду, соль и перец.
8В сковороде на небольшом огне разогреть растительное масло и ложкой выложить немного картофельного теста.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
9Сформировать из фарша лепешки диаметром меньше, чем драники, и выложить их на драники.
10Полить фарш картофельным тестом, чтобы оно покрыло мясо.
11Когда драники зазолотятся снизу, перевернуть их и довести до такого же цвета с другой стороны. Таким же образом поступить со всем тестом и фаршем.
12Готовые драники с фаршем подавать со сметаной.
