Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность220.9 ккал
Белки13.9 г
Жиры16.3 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Молоко | 100 мл |
| Сливки | 20 мл |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Трюфели | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:7 минут
- 1
Венчиком взбить яйца с солью, добавить крупно натертый трюфель, чтобы яйцам передался трюфельный дух (оставить чуть-чуть для декора). Можно сделать заготовку утром и хранить в холодильнике до подачи.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
К яйцам подмешать сливки и молоко и вылить смесь на предварительно нагретую и смазанную оливковым маслом сковороду.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Мягко перемешивать болтунью, добиваясь кремообразности. Подавать, приправив перцем и присыпав остатками трюфеля.
Шпаргалка
Как приготовить яичницу-болтунью
