Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие грибы | 250 г |
| Желтый лук | 1 головка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло extra virgin | ¼ стаканов |
| Зеленый лук | 3 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный винный уксус | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | 5 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите грибы, удалите ножки и порежьте тонкими кусочками.
- 2
В большой сковороде на небольшом огне разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и сахар. Готовьте, помешивая, примерно 30 минут, пока лук не закарамелизуется. Добавьте грибы, измельченный чеснок, мелко нарезанный зеленый лук и уксус. Готовьте 10 минут, затем переложите половину смеси на тарелку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды, посолите и поперчите.
- 5
Под сковородой сделайте небольшой огонь и залейте оставшуюся половину грибной смеси яйцами. Слегка и аккуратно перемешивайте яйца. когда яйца почти приготовятся, посыпьте сверху петрушкой и оставшимися грибами. Поставьте в духовку на 3 минуты.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет
