Автор рецептаЕда
Густая душистая овощная смесь, в которой покоятся 3 яйца. Есть шакшуку лучше всего, не вынимая из сковородки: так при ней гарантированно останется вкусный соус. Рецепт Джасура Дадаева, шеф-повара Laffa Laffa.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перец чили | ½ штук |
| Сладкий перец | ½ штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кумин (зира) | щепотка |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Помидоры | ½ штук |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
На сковороде разогреть масло. Положить туда чеснок, мелконарезанный перец чили и обжаривать на сильном огне около одной минуты.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Затем положить на сковороду болгарский перец и помидор, нарезанные кубиком. Немного обжарить. Добавить томатную пасту. Перемешать, добавить соль, перец, специи и жарить полученную массу 1 минуту.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Добавить кипяченую воду — масса должна стать жидкой. Довести до кипения.
- 4
Разбить в центр сковороды 2–3 яйца, довести до готовности. По желанию сверху можно посыпать свежей зеленью и добавить сыр фета, нарезанный небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
