Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Панчетта | 120 г |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Крупная соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Деревенский хлеб | 2 куска |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Шпинат | 140 г |
| Тертый сыр грюйер | 180 г |
| Молоко | ¼ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте растительным маслом 10 формочек для пудингов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Хлеб порежьте кубиками по 1,5–2 см — должно получиться 4 стакана.
Инструменты
Нож керамический - 3
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте порезанную небольшими кусочками панчетту и подрумяньте 6 минут. Переложите на бумажное полотенце ложкой с дырками.
Инструменты
Бумажные полотенца - 4
В сковороду из-под панчетты добавьте мелко нарезанный шалот, посолите и поперчите. Обжарьте до мягкости 3 минуты.
- 5
В небольшой миске смешайте панчетту, шалот, хлебные кубики, яйца, шпинат, грюйер и молоко. Перемешайте, дав хлебу намокнуть.
- 6
Выложите массу в формы, затем поставьте на противень.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 7
Отправьте в духовку примерно на 25 минут до золотистого цвета.
- 8
Охладите 20 минут. Ножом проведите по краям формы. Переверните пудинги на тарелки. Подавайте теплыми.
