Автор рецептаМария Бабина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры черри | 12 штук |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 2 куска |
| Сушеный базилик | щепотка |
| Сыр брынза | 120 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Пшеничная мука | щепотка |
| Куриное яйцо | 5 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезаем томаты на половинки. Натираем брынзу на крупной терке.
- 2
Предварительно размороженное тесто разделяем на 2 пласта. Берем один пласт теста и раскатываем его до нужной формы на посыпанной мукой поверхности.
- 3
Смазываем форму для выпекания полностью изнутри сливочным маслом, укладываем туда раскатанное тесто. На тесто равномерно укладываем томаты, затем посыпаем их всей брынзой. Сверху присыпаем щепоткой базилика.
- 4
Раскатываем второй пласт теста и закрываем пирог так, чтобы края нижнего и верхнего пластов теста были хорошо соединены.
- 5
Взбиваем 1 яйцо и специальной кисточкой слегка смазываем верх пирога. Аккуратно зубочисткой делаем несколько дырочек сверху.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Отправляем пирог на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов. Тем временем с помощью специальных пашотниц варим 4 яйца пашот.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот - 7
Как пирог будет готов, дать ему остыть несколько минут. Перед подачей с помощью ложки кладем каждое яйцо пашот на отдельный кусок и делаем прорезь по середине, чтобы желток красиво стекал.
