Булочка

Булочки обычно пекут из сдобного дрожжевого теста и чаще всего круглой формы. В булочке может быть сладкая начинка или изюм, иногда их посыпают маком, корицей или кунжутом. А еще они могут быть пресными, ржаными, из небеленой муки или с добавлением цельных злаков — и вообще какими угодно. Словом, булочка — практически универсальный формат выпечки, с которым очень удобно иметь дело на кухне. 

Булочка с кунжутом

Круассан

Круассан — воздушая французская булочка в форме полумесяца, которую пекут из очень жирного слоеного теста. Как и бриошь, круассан идеален для завтрака — его принято есть с маслом, джемом или вареньем и чашкой кофе. Классические круассаны не имеют начинки, но в любой пекарне можно найти и шоколадные, и сырные, и ореховые — да какие угодно.

Бриошь

Ароматные бриоши — идеальный хлеб для завтрака, сдобные булки, для приготовления которых тесто подмораживают, после чего сначала в миске, а потом в духовке его начинает со страшной силой пучить, и сдоба получается невероятно нежной. Булка названа так в честь своего французского изобретателя, придумавшего также формировать ее из маленьких шариков.

Рогалик

Рогалик — булочка из дрожжевого или песочного теста в форме полумесяца. Прямой потомок рогалика — французский круассан из слоеного теста.

Булочка из непросеянной муки

Булочка 8 злаков

Цельнозерновая булочка

Булочка для хот-дога

Булочки для хот дога имеют вытянутую форму, их выпекают из сдобного дрожжевого теста и часто посыпают кунжутными семечками. Готовые булочки для хот-догов продаются в супермаркетах в упаковках по несколько штук сразу.

Круглая булочка

Свердловская булочка