Репчатый лук

Репчатый лук, который еще называют испанским или желтым, обычно довольно острый, с долгим приставучим запахом, поэтому в сыром виде многие предпочитают его не использовать. Чтобы избавиться от лишнего запаха и горечи, можно лук слегка замариновать в лимонном соке или уксусе, добавив немного сахара.

10690 рецептов

Белый лукУ белого лука ровные круглые головки, по размеру чуть крупнее, чем у желтого, с прозрачно-белой кожицей. Белый лук — разновидность репчатого, он заметно менее острый, зато более ароматный и сладкий. Как вкусно приготовить Белый лук (296 рецептов)

Испанский лукЧто можно приготовить из испанского лука (9 рецептов)

Желтый лукКак вкусно приготовить Желтый лук (70 рецептов)

Сладкий лукСладкие сорта репчатого лука — белый, красный, видалия — почти или совсем не горчат, поэтому их хорошо добавлять в свежие салаты.Как вкусно приготовить Сладкий лук (57 рецептов)

Луковая шелухаЧто можно приготовить из Луковой шелухи (16 рецептов)

ЛукКак приготовить Лук (2755 рецептов)

Лук видалияУ лука сорта видалия слегка приплюснутые головки, похожие на тыковки, фруктовый аромат и так много сладости во вкусе, что их можно есть просто так, почти как яблоки.Что можно приготовить из Лука видалия (4 рецепта)

Луковый сокЧто приготовить из лукового сока (2 рецепта)

Жемчужный лукЖемчужным, или коктейльным, называют мелкий маринованный в уксусе репчатый лук — такой используют в классическом рецепте bœuf bourguignon или, к примеру, используют для украшения коктейля «Гибсон». Неплохие пикули продаются под брендом Kuhne во многих супермаркетах.Как приготовить Жемчужный лук (22 рецепта)

Жареный лукКак ни удивительно, но в суперамркетах встречается готовый жареный репчатый лук: хороший производят в Нидерландах под брендом Top Taste. Хрустящие хлопья такого лука удобно бросать, как приправу, в поджарки, добавлять в салаты или готовить с ним бургеры. Стоит 150-граммовая баночка около 80 рублей, но хватает ее надолго.Как вкусно приготовить Жареный лук (11 рецептов)

Популярные рецепты с Репчатый лук