Дорада

У дорады — морского карася — мясо очень нежное и сочное, и самый лучший способ обращения с ним — поджаривать на сковороде, гриле или углях. Или, как в Испании, запекать в панцире из крупной соли.

Филе дорадо

Филе дорадо на коже