Сом
Сом — крупная пресноводная рыба с жирным белым чуть сладковатым мясом. Среди ее прочих достоинств — отсутствие чешуи и небольшое количество костей; сома хорошо жарить, запекать и готовить на углях и сочетать со сладкими ягодными и фруктовыми соусами.
