Книга рецептов
Добавить
История кухни
Ресторан «Прага»: чем кормили в самой шикарной заброшке Арбата
Лучшие годы, великие гости и фирменные блюда знаменитого ресторана
Языки фламинго, нерожденные поросята и запрет на капусту
История старинной римской книги «Апициевский корпус»
Китайский фасад и московские привычки: история чайного дома Перлова
Как и кем была построена важнейшая московская достопримечательность
Лебеди, киты и соловьи: каких животных раньше ели, а теперь запрещено или не хочется
Истории из мировой кулинарии, которые позволяют спорить о вкусах
Жюльен: в том, что у русского блюда французское имя, виновата продажная любовь
Классический рецепт популярной закуски и ее современные версии
Куда исчезли с улиц куры гриль
О судьбе гастрофетиша начала 2000-х рассказывает шеф-повар и ресторатор Владимир Чистяков
Сырники против блинов: что на самом деле мы едим на Масленицу
Рассказываем о метаморфозах, которые случались с сырниками в истории, и даем их необычные рецепты
Букет гарни: маленький секрет французской кухни
Как пучок трав может сделать блюдо вкуснее в тысячу раз
История «Елисеевского магазина»: роскошь, дефицит и память
Великие князья, пирамидки с едой, хрусталь под потолком и цыгане
Рецепты с биографией: знаменитые блюда, названные именами реальных людей
Кто был Цезарь, придумавший салат, и почему Захер — это не вопрос, а название торта. Рассказываем, в честь кого названы всемирно известные рецепты
Можно ли по бутылке судить о качестве шампанского
На главные вопросы о выборе шампанского и его истории отвечает сомелье Влада Лесниченко
Почему московские Кисельные переулки так называются?
Рассказываем, как кисель связан с историей Москвы
Как приготовить кремлевские сырники
Рецепт знаменитых сырников из ресторана Центрального дома литераторов
