Энергетическая ценность на порцию

Калорийность376.6 ккал

Белки31.3 г

Жиры26.3 г

Углеводы3.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Курица	1 ½ кг
Сельдерей	1 стебель
Репчатый лук	1 головка
Морковь	1 штука
Томатная паста	1 чайная ложка
Лавровый лист	1 штука
Сухие водоросли нори	10 г
Соль	по вкусу
Черный перец горошком	8 штук

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Курицу помыть, залить тремя литрами воды, положить в ту же кастрюлю, в компанию к курице, очищенные луковицу и морковь, стебель сельдерея. Довести воду в кастрюле до кипения, после чего убавить огонь до чуть ниже среднего, чтобы жидкость тихо булькала. Снять пену.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
2
Бросить в бульон черный перец, предварительно раскрошив его в ступке, лавровый лист, добавить томатную пасту. Варить еще пятьдесят минут, затем посолить по вкусу и процедить.
3
Водоросли нори нарезать соломкой — тонкой или толстой. Подавать куриный бульон вместе с водорослями.

Совет по рецепту

Курицу можно подавать вместе с бульоном, а если обжарить кусочки птицы на сливочном масле, это добавит вкуса. В горячий бульон можно положить и ломтики свежего лосося — они быстро дойдут до готовности прямо в тарелках.