Энергетическая ценность на порцию

Калорийность189.4 ккал

Белки17 г

Жиры10.5 г

Углеводы7.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час

1
Мясо третьего или четвертого сорта промыть, мякоть срезать, пропустить через мясорубку, кости разрубить; все положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20-30 минут, а затем, не меняя воды, поставить варить.
Инструменты
Мясорубка электрическая
2
Добавить в начале варки очищенные и разрезанные коренья, часть которых предварительно поджарить без масла на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Через 20 минут после начала варки положить соль.
4
Бульон варить при слабом кипении 30–40 минут, потом процедить и использовать как обычный мясной бульон.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа