История рецепта

Испанское блюждо

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность547.6 ккал

Белки73.5 г

Жиры26.7 г

Углеводы3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

4 порции

Готовить:1 час

1
Свиную вырезку натираем смесью чеснока, части мелко порубленного шалфея, соли, перца, оливкового масла.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Вырезку связываем кулинарной ниткой, под нитку продеваем оставшиеся ветки шалфея.
3
В кастрюлю наливаем оливковое масло, кладем свинину и ставим на сильный огонь. Масло должно быть холодным для того,чтобы мясо обжарилось до золотистой корочки. Обжариваем мясо со всех сторон, затем накрываем крышкой.
Инструменты
Кастрюля для пасты