Энергетическая ценность на порцию

Калорийность559.4 ккал

Белки37.9 г

Жиры26.9 г

Углеводы44.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Курица	1 штука
Круглозерная пшеница (дзавар)	500 г
Вода	3 л
Топленое масло	по вкусу
Соль	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Готовить:2 часа

1
У курицы срезать и лишнюю кожу.
Инструменты
Нож шефский
2
Положить курицу в кастрюлю.
3
Всыпать дзавар, не замачивая и не промывая его предварительно.
4
Залить водой так, чтобы она только покрывала курицу.
5
Довести до кипения и варить на небольшом огне, периодически помешивая, 1,5 часа. Посолить.
6
Когда мясо уже будет отходить от костей, вынуть курицу из кастрюли.
7
Отделить все мясо от костей.
8
Вернуть куриное мясо в кастрюлю к дзавару.
9
И, постоянно помешивая, варить, 30 минут до густой, почти однородной массы.
10
Выложить арису в глубокую тарелку, добавить к ней топленое масло и перемешать.