Автор рецептаPolaris
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 1 штука |
| Помидоры | 3 штуки |
| Красный лук | ½ головок |
| Сыр фета | 150 г |
| Оливки | 60 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Базилик | 1 пучок |
| Кинза | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты — блюдо готовится очень быстро, времени отвлекаться не будет.
- 2
Раскрыть гриль, тем самым получив две независимые рабочие поверхности. На левой половине гриля выставить температуру 220 градусов, на правой — 180 градусов.
Инструменты
Гриль - 3
Томаты разрезать пополам, посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Баклажаны разрезать вдоль пополам, сделать насечки в виде сеточки на мякоти, посолить, поперчить.
Инструменты
Нож шефский - 5
Выложить помидоры срезом вниз на левую сторону разогревшегося до нужной температуры гриля, баклажаны, также срезом вниз, — на правую.
- 6
Баклажаны жарить 7–8 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими, с симпатичной решеткой от гриля.
- 7
Помидоры будут готовы всего за пару минут, как раз можно успеть приготовить к ним заправку.
- 8
Для заправки чеснок, оливки и красный лук нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 9
Порубить кинзу и базилик, смешать с оливками и чесноком.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 10
Выложить в получившийся маринад помидоры и оставить на 5 минут, пока баклажаны не будут готовы.
- 11
Сыр нарезать крупными кубиками.
- 12
На пропеченные горячие баклажаны выложить помидоры с оливками и зеленью.
- 13
Добавить сыр, украсить листьями базилика и сразу подавать.
