Баклажаны, тушенные с помидорами

АВТОР: Матильда Огурцова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

289

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

200 г

Репчатый лук

25 г

Помидоры

50 г

Растительное масло

20 мл

Чеснок

2 г

Мацони

70 мл

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Подготовленные баклажаны нарезать кружками, посолить и через 10–15 минут отжать и поджарить на масле.

Инструмент

Нож шефский

2В кастрюлю положить слой жареных баклажанов, затем слой мелконарезанного обжаренного лука, а сверху слой помидоров, разрезанных пополам, и поставить в духовой шкаф на 5–10 минут.