Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность288.7 ккал
Белки5.1 г
Жиры22.5 г
Углеводы16.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Баклажаны | 200 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Помидоры | 50 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Чеснок | 2 г |
| Мацони | 70 мл |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовленные баклажаны нарезать кружками, посолить и через 10–15 минут отжать и поджарить на масле.
Инструменты
Нож шефский - 2
В кастрюлю положить слой жареных баклажанов, затем слой мелконарезанного обжаренного лука, а сверху слой помидоров, разрезанных пополам, и поставить в духовой шкаф на 5–10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Мацун и измельченный чеснок нужно подать отдельно.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
