Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранья грудинка | 1 кг |
| Розмарин | ½ пучков |
| Свежий тимьян | по вкусу |
| Виноградное масло | 2 столовые ложки |
| Майоран | ½ пучков |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Инжир | 12 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Порубить и смешать травы в небольшой миске.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Баранину натереть оливковым маслом, половиной трав и чесноком. Накрыть и оставить на ночь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Разогреть печь до 180 градусов. Нагреть виноградное масло в большой сковороде на среднем огне.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Приправить баранину солью и перцем и обжаривать с двух сторон до корчневой корочки, всего 5 минут.
- 5
Переместить баранину на противень и запечь до готовности в духовке, 20 минут.
- 6
Выложить мясо на разделочную доску и дать отдохнуть 5–10 минут.
- 7
В это время разрезать плоды инжира пополам и выложить с веточками тимьяна на противень, присыпать оставшимися травами и побрызгать оливковым маслом. Запекать в духовке 10 минут при 200 градусов.
- 8
Баранину порезать на индивидуальные порции и разложить по тарелкам, на каждую тарелку положить по 4 половинки инжира.
Инструменты
Нож керамический
