Автор рецептаЛизонька
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 600 г |
| Баранина | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 2 штуки |
| Репа | 1 штука |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Белокочанная капуста | 200 г |
| Черный перец горошком | 6 штук |
| Гвоздика | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2-3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить 2-3 картофелины, соль и варить 1 час.
Инструменты
Нож шефский - 2
После этого баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю; сверху баранины положить очищенную и промытую капусту, нарезанную кубиками морковь, лук, репу и картофель, нарезанные дольками, лавровый лист, перец и гвоздику.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Из бульона вынуть сваренный картофель, протереть его сквозь волосяное сито, соединить с процеженным бульоном, которым залить мясо и овощи, и поставить варить на слабый огонь на 30-40 минут.
Инструменты
Барабанное сито - 4
При подаче на стол посыпать сверху зеленью петрушки или укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
