Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность765 ккал
Белки37.1 г
Жиры54 г
Углеводы32 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сахар | 1 ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 2 головки |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Карри | 1 столовая ложка |
| Мускатный орех | ½ чайных ложек |
| Говяжий фарш | 1 кг |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Куркума | 1 столовая ложка |
| Абрикосовый джем | 2 ½ столовые ложки |
| Красный винный уксус | 150 мл |
| Черствый белый хлеб | 3 куска |
| Молотый имбирь | ½ чайных ложек |
| Лук | 2 головки |
| Чатни | 1 ½ чайных ложек |
| Жирные сливки | 125 мл |
| Йогурт | 125 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Растительное масло | 50 мл |
| Свежий перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Обжарить на масле лук и чеснок до мягкости, добавить карри, кориандр, мускатный орех, имбирь и куркуму, через три минуты — уксус, джем, чатни, сахар, готовить еще пять минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Мякиш размочить в кипятке, отжать, смешать с фаршем, добавить к луку и готовить, пока мясо не потеряет красноту. Затем поместить смесь в форму для запекания, сверху выложить лавр.
- 3
Слегка нагреть йогурт со сливками, затем взбить с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Вылить соус в форму. Запекать при 190 градусах около сорока пяти минут до румяной корочки.
- 4
Подавать с рисом, сваренным с корицей и куркумой, бананами и помидорами.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
