Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность931.7 ккал
Белки77.6 г
Жиры53.6 г
Углеводы33.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Цыпленок-корнишон | 1 штука |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Куриный бульон | 1 л |
| Вода | 2 л |
| Морская соль | 50 г |
| Сахар | 25 г |
| Черный перец горошком | 10 г |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Приготовить маринад: в кастрюлю налить воды, засыпать соль, сахар, перец, кориандр и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Оставить в нем целого цыпленка на 12 часов в холодильнике.
- 3
Затем достать цыпленка из маринада и разрезать по хребту. Разложить.
- 4
Обжарить на сливочном масле по паре минут с каждой стороны, прижать чем-то тяжелым сверху.
- 5
Потом 7–8 минут запекать цыпленка в духовке.
- 6
Уварить бульон на сильном огне до образования глазури (желе) около 1,5 часа.
- 7
Смазать ею цыпленка и поставить еще на несколько минут в духовку.
- 8
Для яркости сбрызнуть готовое блюдо соком лимона.
