Автор рецептаKatibar
Сложносочиненный рецепт, в котором баклажан — мощная основа, к которой уже присоединяются все остальные ингредиенты. В рецепте заявлен копченый сыр, но можно использовать и любой другой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 3 штуки |
| Куриное филе | 2 штуки |
| Помидоры | 5 штук |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Копченый сыр | 200 г |
| Майонез | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
| Петрушка | 1 пучок |
| Укроп | 1 пучок |
| Базилик | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Для фарширования лучше выбрать крупные баклажаны. Разрезать баклажаны вдоль. Ложкой вырезать мякоть, оставив стенку толщиной 0,5 мм.
- 2
Баклажаны залить холодной водой и посолить, оставить на полчаса–час. Во время замачивания можно несколько раз менять воду. Замачивать необходимо для того, чтобы из баклажанов ушла горечь.
- 3
Лук и чеснок порезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Куриное филе, мякоть баклажана и помидоры порезать на кубики по 1,5–2 см, копченый сыр потереть на крупной терке.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 5
Лук и чеснок обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить куриное филе. Несколько минут обжарить на сильном огне, после чего перевести на средний огонь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
К смеси добавить мякоть баклажана и обжаривать еще 10 минут, посолить и поперчить.
- 7
В конце жарки добавить помидоры, зелень и перец чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 8
Формы из баклажанов выложить на предварительно смазанный маслом противень, нафаршировать смесью и смазать майонезом.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 9
Поставить в духовку на 30–35 минут на 180 градусов. За 10 минут до окончания готовки посыпать баклажаны копченым сыром.
