Энергетическая ценность на порцию

Калорийность954.5 ккал

Белки41.3 г

Жиры80.4 г

Углеводы24.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Филе утиной грудки	3 штуки
Имбирь	40 г
Чеснок	6 зубчиков
Перья чеснока	1 стебель
Перец чили	1 штука
Оливковое масло	5 столовых ложек
Красный винный соус	1 столовая ложка
Соевый соус	2 столовые ложки
Дижонская горчица	2 чайные ложки
Молотый имбирь	1 чайная ложка
Карри-порошок	2 чайные ложки
Мед	2 столовые ложки
Белые кунжутные семечки	1 столовая ложка
Черные кунжутные семечки	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить ингредиенты.
2
Филе нарезать слайсами толщиной в 1,5–2 см.
Инструменты
Нож шефский
3
Переложить утку в блюдо и перемешать в масле.
4
Добавить соевый соус.
5
Затем добавить винный уксус.
6
Добавить горчицу.
7
Добавить молотый имбирь.
8
Добавить карри.
9
Затем добавить мед.
10
Выдавить чеснок через пресс (2 шт.).
Инструменты
Чеснокодавилка
11
Крупно нарезать острый перец, семена удалить.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
12
Перец тоже выдавить через пресс. Затем перемешать и оставить мариноваться 1,5 часа в прохладном темном месте.
13
Имбирь очистить.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
14
Раздавить имбирь поварским ножом.
15
Так же раздавить чеснок.
16
Отправить чеснок с имбирем в кипящее масло на сковороду.
17
Обжаривать со всех сторон до румяной корочки. Затем удалить.
18
Снова перемешать мясо в маринаде.
19
Выложить филе на раскаленную сковороду, в имбирно-чесночное масло.
20
Как только одна сторона подрумянится, перевернуть.
21
Посыпать кунжутом.
22
Перемешать и убавить огонь.
23
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 7 минут.
24
Нарезать перья чеснока и посыпать блюдо.
25
Добавить черный кунжут.