Автор рецептаЕлена Мак
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 6 штук |
| Сливки 20%-ные | 200 г |
| Молоко | 100 мл |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Мускатный орех | на кончике ножа |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Твердый сыр | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело.
Инструменты
Нож шефский - 2
Смазываем емкость сливочным маслом.
- 3
Выкладываем картофель слоями. Каждый слой немного присолив.
- 4
Заливаем сливки в емкость и кипятим, после закипания добавляем туда толченный чеснок, соль, перец, мускатный орех.
- 5
Варим на маленьком огне минут 5, все время помешивая.
- 6
Добавляем молоко в сливки и варим еще минуты 2.
- 7
Выливаем соус в картофель, после чего картофель накрываем фольгой и ставим в духовку при 160 градусах на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Через 30 минут, после того как картофель готов, посыпаем его сыром и ставим опять в духовку на 10 минут, НЕ НАКРЫВАЯ фольгой.
