Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность531.1 ккал
Белки42 г
Жиры29.6 г
Углеводы21.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свиной фарш | 350 г |
| Рисовое вино | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Имбирь | 100 г |
| Соевая спаржа | 200 г |
| Лист бамбука | 1 штука |
| Куриный бульон | 4 стакана |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Смешайте фарш, вино, сахар, соль, измельченные лук-шалот и имбирь в миске. Охладите в течение 30 минут.
Инструменты
Декантер - 2
Лист бамбука окуните в кипяток, затем обсушите.
- 3
Разделите фарш на 8 частей. На листья спаржи выложите фарш и сверните конвертиком. Голубцы выложите на лист бамбука и заверните в него. Лист бамбука перевяжите кулинарной нитью и выложите на сковороду.
- 4
Влейте бульон, 1-2 стакана воды (лист бамбука с голубцами должен быть полностью в воде). Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 15-20 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 5
Готовые голубцы выложите на блюдо, удалите кулинарную нить и лист бамбука. Приятного аппетита!
