Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
| Говяжье филе | 720 г |
| Мирин | 2 столовые ложки |
| Саке | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сахар | 3 чайные ложки |
| Тертый имбирь | 1 чайная ложка |
| Кунжутные семечки | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | по вкусу |
| Свежий красный перец | ½ штук |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Огурцы | 1 штука |
| Рисовый уксус | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разрежьте мясо на 4 стейка и положите друг на друга в большую миску. Смешайте соевый соус, мирин, саке, измельченный чеснок и имбирь. Вылейте маринад на мясо, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут, переворачивая 1-2 раза.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Нарежьте кубиками огурец и перец, перемешайте и добавьте нарезанный зеленый лук. В сковороду налейте рисовый уксус, насыпьте 2 ложки сахара и добавьте 3 столовые ложки воды. Кипятите на среднем огне 3-4 минуты. Полейте салат, перемешайте и оставьте остывать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Обсушите мясо, сохранив маринад. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны, снимите с огня, заверните в фольгу и оставьте на 5-10 минут.
- 4
В сковороду насыпьте оставшийся сахар и налейте маринад и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Снимите с огня и сохраняйте теплым.
- 5
Порежьте каждый кусок мяса на полоски и разложите по 4 тарелкам. Полейте маринадом, посыпьте зеленым луком и кунжутом. Отдельно подайте салат.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
