Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность691.9 ккал
Белки36.5 г
Жиры47.8 г
Углеводы28.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Говяжье филе | 1 ¼ кг |
| Печеночный паштет | 125 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Свежие грибы | 60 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Дрожжевое слоеное тесто | 625 г |
| Свежий розмарин | по вкусу |
| Зеленая стручковая фасоль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Придайте мясу форму рулета и закрепите с помощью ниток. Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и обжарьте мясо до золотистой корочки. Снимите мясо с огня, срежьте веревки и охладите.
- 2
Намажьте мясо паштетом и прикрепите к нему кусочки грибов.
- 3
Раскатайте 375 грамм теста, выложите на него мясо и заверните в плотный конверт. Склейте концы теста с помощью яйца. Переложите мясо на смазанный маслом противень.
- 4
Из оставшегося теста вырежьте украшения и с помощью яйца прикрепите сверху. Смажьте полностью всю поверхность яйцом и поставьте в духовку при 190 градусах на 45 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 1–1,5 часа.
- 5
Подавайте с фасолью, украсив розмарином.
