Энергетическая ценность на порцию

Калорийность848 ккал

Белки41.4 г

Жиры26.7 г

Углеводы117.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Гречневая крупа	2 ½ стакана
Свинина	500 г
Сметана	100 г
Репчатый лук	2 головки
Сладкий перец	1 штука
Яблоко	1 штука
Зелень сельдерея	1 пучок
Сливочное масло	50 г
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить на сухой сковороде и пересыпать в алюминиевую кастрюлю.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
2
В кастрюлю влить 4 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
3
Кастрюлю с кашей переставить в разогретую духовку, готовить еще 15 минут.
4
Свинину промыть и нарезать мелкими кусочками.
Инструменты
Нож шефский
5
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать тонкими полосками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
7
Яблоко вымыть, срезать кожицу, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
8
Зелень сельдерея вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
9
Мясо выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и слегка обжарить.
10
Лук и сладкий перец спассеровать в отдельной сковороде на растительном масле, добавить яблоко, жарить помешивая, 2–3 минуты.
11
Мясо смешать с луком, перцем и яблоком, посолить, поперчить, добавить сметану и 100 мл воды, тушить на слабом огне до готовности.
12
Готовую кашу разложить по тарелкам, сверху выложить свинину с овощами и яблоком, посыпать рубленой зеленью сельдерея.