Автор рецептаМаксим
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бедро индейки | 900 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Стручковая фасоль | 200 г |
| Цветная капуста | 200 г |
| Сладкий перец | 200 г |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Карри | 1 столовая ложка |
| Кинза | 20 г |
| Молотый перец чили | ½ чайных ложек |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Соль | щепотка |
| Вода | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Индейку нарезать небольшими кусками, произвольно нарезать чеснок, соединить с мясом. Влить 3 столовые ложки соевого соуса и 2 ложки оливкового масла, перемешать и отправить в холодильник на 40–60 минут мариноваться.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Некрупно нарезать перец и стручковую фасоль. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
- 3
Хорошо разогреть глубокую сковороду, добавить 2 ложки оливкового масла. Обжарить овощи на сильном огне в течение 7–8 минут, помешивая, чтобы не пригорели. В процессе немного посолить.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
На отдельной сковороде обжарить индейку до румяной корочки. В процессе немного посолить. Масло можно на сковороду не добавлять, оно есть в маринаде.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
В кокосовое молоко добавить карри, молотый острый красный перец и щепотку соли.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 6
Соединить индейку с овощами, залить кокосовым молоком, добавить кинзу и немного воды. Тушить на медленном огне 20–25 минут.
