Энергетическая ценность на порцию

Калорийность390.8 ккал

Белки10.3 г

Жиры21.1 г

Углеводы43 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Картофель	750 г
Свежие грибы	500 г
Репчатый лук	2 головки
Сметана	5 столовых ложек
Петрушка	½ пучков
Растительное масло	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
2
Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1–2 ветки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить на огне 25–30 минут. В картофель можно положить 1–2 столовые ложки сметаны.
3
При подаче на стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа.