Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Елена Линева, кулинарный эксперт сайта «Ешь Деревенское».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная корейка | 1.7 г |
| Апельсины | 2 штуки |
| Картофель | 2 кг |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Лимон | 1 штука |
| Тимьян | 50 г |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Чесночная соль | по вкусу |
| Растительное масло | 200 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить маринад: соединить 100 мл растительного масла, молотый черный перец, измельченный чеснок, чесночную соль и сок одного апельсина. Все перемешать и добавить листики тимьяна для аромата.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Сделать в корейке небольшие надрезы, полить маринадом и хорошенько его втереть. Оставить мариноваться на пару часов.
Инструменты
Нож шефский - 3
Для глазури: хорошо смешать 2 ст. л меда, сок 1 лимона и 100 мл растительного масла.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Завернуть мясо в фольгу и отправить запекаться при 180 градусах на час. Через час приоткрыть фольгу и продолжать запекать еще час, смазывая глазурью каждые 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
На гарнир приготовить картофель: отварить почти до готовности — минут 10–15. Затем на сковороде растопить сливочное масло и обжарить картофель до золотистой корочки. Можно добавить чесночной соли и листиков тимьяна.
