Автор рецептаMarie Volkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ребра ягненка | 800 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Свиное топленое сало | 50 г |
| Бекон | 100 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Сырокопченая колбаса | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо вымыть, обсушить, нарезать на 8 порционных кусков (котлет). Слегка отбить, чуть посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить баранью корейку - 2
Разогреть на сковороде топлёное сало, обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки в течение 5-7 минут. Переложить в форму для запекания.
- 3
Бекон мелко нарезать. Лук почистить, мелко нарубить. На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить бекон с луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Добавить в сковороду с беконом и луком, тушить 10 минут. В конце тушения посолить, поперчить, добавить сахар.
- 5
Котлеты в форме залить горячей смесью из сковороды, поставить в нагретую до 160 градусов духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Колбасу тонко нарезать, выложить на котлеты, увеличить огонь до сильного и запекать, пока колбаса не зарумянится. Подавать к столу сразу после приготовления.
