Автор рецептаAnna Cook
История рецепта
Получаются очень вкусными и не жирными,сама не ожидала такого результата!Муж уплетает с удовольствием)говорит не может обеда дождатся чтобы опять их поесть))
Я всегда использую для котлет только ржаные сухари,сама их делаю из украинского или бородинского хлеба.Тогда они получаются красивого цвета.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 250 г |
| Куриная грудка | 250 г |
| Грибы | 300 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Панировочные сухари | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Ржаной хлеб | 100 г |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо измельчить в фарш, добавить специи и 100 г сухарей.
- 2
Яйцо взбить, добавить к фаршу.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Хлеб залить водой или молоком, затем отжать, размять руками и добавить к фаршу.
- 4
Грибы (любые) мелко нарезать и всыпать в фарш.
- 5
Сформировать круглые котлетки, обвалять в сухарях.
- 6
Сковороду с маслом нагреть, жарить котлеты сначала минуту под крышкой, затем до готовности без крышки с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода чугунная - 7
Сложить готовые котлеты в кастрюльку, посыпая каждый слой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
