Автор рецептаАлексей Зимин
В таком виде курицу любят есть не только в Таиланде, но и на Филиппинах, в Малайзии и во Вьетнаме.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья банана | 50 г |
| Куриная грудка с кожей | 1 штука |
| Кокосовое молоко | 80 мл |
| Чеснок | 1 головка |
| Репчатый лук | 20 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Листья лимона | 5 г |
| Перец чили | 30 г |
| Лимонная трава | 5 г |
| Чили-паста | 10 г |
| Молотый кориандр | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку разрезать надвое, приправить кориандром и половиной пасты чили, обернуть листьями банана и оставить на пять минут слегка помариноваться.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Обжарить на растительном масле целиком головку чеснока, добавить лук и довести его до золотистого цвета. Выложить мясо и обжаривать на довольно сильном огне. Вся обжарка должна занять минут пять. Влить воду и продолжать готовить, пока она не выпарится.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Добавить кокосовое молоко, мелко нарезанный красный и зеленый перец чили, лемонграсс, листья лимона и готовить еще двадцать минут на медленном огне при тихом кипении. В самом конце вмешать оставшуюся пасту чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
