Автор рецептаЮлия Кощеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 900 г |
| Куриное филе | 800 г |
| Соевый соус | 60 мл |
| Красный винный уксус | 60 мл |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Кунжутные семечки | 1 чайная ложка |
| Картофельный крахмал | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Молотый красный перец | на кончике ножа |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Баклажаны нарезаем длинными брусочками.
- 3
В несколько партий обжариваем курятину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Снимаем на тарелку и отставляем в сторону.
- 5
Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл. воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 6
Жарим баклажаны. В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, крахмал, перец и сахар.
- 7
Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.
- 8
Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом.
Шпаргалка
Как сварить рис
