Энергетическая ценность на порцию

Калорийность885.7 ккал

Белки55 г

Жиры59.5 г

Углеводы34.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Куриные бедра	12 штук
Растительное масло	6 чайных ложек
Репчатый лук	2 головки
Чеснок	6 зубчиков
Куриный бульон	2 стакана
Краковская колбаса	450 г
Сушеный тимьян	1 чайная ложка
Кайенский перец	½ чайных ложек
Початки кукурузы	4 штуки
Пшеничная мука	¼ стаканов
Сладкий консервированный перец	300 г
Петрушка	8 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:5 часов

1
Курицу обсушить бумажными полотенцами и приправить солью с перцем. Разогреть 2 чайные ложки масла в сковороде диаметром 20 см на умеренно сильном огне и обжарить половину бедер с обеих сторон — на это уйдет около 10 минут. Затем снять кожу и переложить бедра в мультиварку, налить еще 2 чайные ложки масла в сковородку и повторить действия с оставшейся курицей. Слить со сковородки весь жир.
2
Далее разогреть последние 2 ложки масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук, щепотку соли и жарить 5 минут, пока лук не станет мягким, после чего положить измельченный чеснок и готовить еще секунд 15. Помешивая, влить 1,5 стакана бульона, довести до кипения и затем переложить содержимое сковородки в мультиварку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Мелко нарезать тимьян, колбасу — на кусочки шириной 2,5 см, затем отправить их вместе с кайенским перцем к куриным бедрам. Поставить режим «тушение low» и готовить 3 часа. Разрезать кукурузу на кружочки шириной 5 см и выложить сверху ближе к стенкам мультиварки. Готовить еще 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
4
Затем выложить курицу на блюдо и накрыть фольгой. Сделать режим «тушение high». Хорошо смешать муку с оставшимся беконом и перелить в мультиварку. Добавить промытые и нарезанные полосками шириной 2,5 см перцы, закрыть крышку и готовить еще 15-30 минут. Посыпать измельченной петрушкой, посолить и поперчить. Выложить часть соуса с овощами на бедра, а оставшийся подать отдельно.
Шпаргалка
Как нарезать зелень