Автор рецептаAlesya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перец чили | 1 штука |
| Курица | 1 ½ кг |
| Помидоры | 3 штуки |
| Куриный бульон | 250 мл |
| Миндаль | 50 г |
| Молотый кориандр | щепотка |
| Черный шоколад 70%-ный | 50 г |
| Пшеничная мука | 1 чайная ложка |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.
- 2
Помидоры смешать с миндалем и мукой. Добавить кориандр и соль, перемешать.
- 3
В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон в течение 6 минут.
Инструменты
Сотейник - 4
Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Вернуть курицу в сотейник, добавить бульон и тушить 25 минут.
- 6
Курицу вынуть из сотейника и оставить в теплом месте. Добавить в сотейник помидоры со специями, перемешать и тушить 5 минут.
- 7
Всыпать шоколад, взбить соус венчиком. Положить куски курицы на блюдо, полить соусом.
